I.E.S. Torreblanca

Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Descripción

Forma a profesionales en la preparación, presentación y conservación de alimentos.

Salidas profesionales

Cocinero/a, ayudante de cocina, responsable de partida en hoteles o restaurantes.

Acceso y requisitos

ESO o prueba de acceso.

Continuidad académica

Grado Superior en Dirección de Cocina o Restauración.

Asignatura 1º
  • Ofertas gastronómicas.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Formación y Orientación Laboral.
  • Digitalización aplicada a los Sectores Productivos.
  • Sostenibilidad aplicada al Sistema Productivo.
  • Itinerario personal para la Empleabilidad I y II.
  • Formación Dual.
  • Elaboraciones de pastelería y repostería.
  • Productos culinarios.
  • Postres en restauración.
  • Inglés profesional.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Proyecto de cocina y gastronomía.
  • Proyecto intermodular.
  • Módulo optativo.
  • Formación Dual.

I.E.S. Torreblanca

C/Torregrosa, 85 CP:41016 (Sevilla)

41009883.secretaria@g.educaand.es

+34 955 623 767

Información
Oferta Educativa
  • ESO
  • Bachillerato
  • Administración y Gestión
  • Hostelería y Turismo
  • Imagen Personal
  • Transporte y Mantenimiento de Vehículos

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